Сублимация (лиофилизация) - это инновационный процесс высушивания продуктов в вакууме. Благодаря такой сушке продукты не теряют свой цвет, вкус, аромат и полезные свойства.
Сублимированная "Морошка"(порошок) используется в приготовлении различных блюд в качестве декора.