Мясо кролика и индейки относятся к диетическим и полезным продуктам
Обладают биологически ценными свойствами, низкокалорийные, имеют малую жирность, положительно влияют на состояние здоровья человека. Насыщают организм энергией и придают ему силы.
Мясо кролика содержит большое количество белка, железа, фосфатов, кобальта, марганца, калия. Богато солями натрия, что очень важно учитывать при диетах и людям с хроническими заболеваниями. Способствует регулированию глюкозы в крови. Хорошо усваивается, так как близко по составу к клеткам человека. Содержит обилие лецитин,а необходимого для профилактики атеросклероза, также витамины В6, В12 микроэлементы. Первый прикорм у детей начинается именно с этого вида мяса.
Мясо индейки содержит большое количество метионина и лизина, что важно для печени, сердца и сосудов. Богато аминокислотами, йодом, кальцием, цинком. В нем много ненасыщенных жирных омега-3 кислот. Способствует улучшению пищеварения, укреплению костей, поддерживает иммунитет. Не способствует аллергии, улучшает нервную систему, защищает щитовидную и поджелудочную железы. Также используется в детском питании для формирования костей и роста зубов.