Польза натуральных и фермерских продуктов для человека

Тема здорового образа жизни и здорового питания привлекает все больше городских жителей. В обычных магазинах непросто найти экологически чистые свежие продукты без вредных компонентов, искусственных добавок и заменителей, но с большим количеством витаминов и антиоксидантов.

Другое дело - еда из небольших фермерских хозяйств. Для фермера важны не высокие объемы продукции, а ее вкус и качество. Такие продукты выращивают вдали от промышленных производств и крупных магистралей, а затем привозят ко столу горожан.
Фермерские продукты уже давно широко популярны в Европе. Там состоятельные горожане специально посещают рынки и выходные ярмарки, чтобы закупиться местными сезонными продуктами от лучших фермеров. Эта мода постепенно приходит и в наши города.

На фермерских хозяйствах работает совсем немного людей (как правило, это члены семьи), которые контролируют производство продукции на всех этапах.

Хороший фермер - это человек, для важно не только и не столько заработать, сколько создать полезные продукты для людей. Некоторые фермеры специально переезжают в сельскую местность из мегаполисов, чтобы посвятить себя любимому делу.
В отличии от многих магазинных, фермерские продукты не имеют навязчивой рекламы, имеющей цель ввести покупателя в заблуждение. Кроме того, местные продукты не лежали на складах и не проделывали путь в сотни и тысячи километров.
Современные фермеры производят разнообразную продукцию: фрукты и овощи, грибы, ягоды, мясо и мясные колбасы, сыры и многое другое.

Фермерские молочные продукты, в отличие от магазинных, не проходят термическую обработку. Это делает их более скоропортящимися, но зато сохраняет все богатство вкуса и максимум пользы. Животные, дающие фермерам молоко, яйца и мясо, пасутся и выгуливаются свободно, питаются чистым природным кормом, не испытывают сильный стресс и не получают гормональные добавки. Благодаря этому в их мясе содержится больше жирных кислот и белка, в яйцах птицы - больше полезных веществ.

Овощные культуры фермерами выращиваются смешанно. Это позволяет избегать применения пестицидов, так как минимизирует вред растениям от насекомых-вредителей.

В производстве растительной продукции фермерских хозяйств не используют такие промышленные технологии, как обработка ультразвуком и газом, атомное расщепление и т.д. Это позволяет сохранить в фруктах, овощах, ягодах и злаках максимум клетчатки, минералов и витаминов, например, A, D, E, железо, фосфор и кальций. Фрукты и овощи не обрабатывают синтетическим воском для "свежего" вида.

Растения подкармливают только органическими удобрениями и добавками - компостом, навозом и золой. Урожай на фермерских хозяйствах собирают не тогда, когда его можно выгоднее продать, а только при полном созревании плодов, овощей и ягод, на пике их вкусности и качества.

Немаловажно и соблюдение сезонности культур: летние урожаи собирают летом, осенние - осенью, не практикуется круглогодичное выращивание. Это потому, что сезонные продукты - самые вкусные.

В магазине "Фермерские угодья" представлены только натуральные продукты с частных и фермерских хозяйств. Мы сотрудничаем только с проверенными фермерами, которые поставляют продукцию небольшими партиями и под заказ. Мы отвечаем за качество всех продуктов, представленных в нашем ассортименте, проводим лабораторный анализ на соответствие всем принятым нормам и высоким стандартам качества.

Все товары (мясные и молочные продукты, свежая выпечка, яйца, грибы и орехи, овощи и фрукты) имеют сертификаты безопасности.